Meilleurs accessoires de plancha pour une cuisson réussie

Africa 13 novembre 2025

Comparatif des meilleurs accessoires de plancha pour une cuisson réussie

Pour obtenir les meilleurs résultats lors de tes cuissons à la plancha, il est important de choisir des accessoires adaptés à tes besoins. Un équipement complet ne se limite pas à la plaque elle-même : la qualité des ustensiles et accessoires a un impact direct sur le confort d’utilisation, la précision de la cuisson, la sécurité, mais aussi sur la facilité d’entretien de ta plancha. Voici un guide comparatif des accessoires incontournables pour t’aider à faire le bon choix.

1. Spatules spécifiques pour plancha

Les spatules sont l’outil de base pour manipuler les aliments. Privilégie des spatules larges, en inox ou en acier, qui résistent à la chaleur et ne se déforment pas. Les modèles avec manche isolé permettent une meilleure prise en main et préviennent les brûlures. Prête une attention particulière à leur flexibilité : une spatule trop rigide peut abîmer la plaque, tandis qu’une spatule trop souple manque de précision.

2. Cloche de cuisson

La cloche pour plancha est idéale pour les cuissons vapeur, faire fondre du fromage ou cuire à cœur sans dessécher les aliments. Préfère une cloche en inox avec poignée thermo-isolée. Certaines sont équipées d’un petit orifice pour laisser s’échapper la vapeur : c’est un plus pour maîtriser l’humidité pendant la cuisson.

3. Bac récupérateur de graisse

Un bac à graisse efficace est indispensable pour une plancha propre et une cuisson saine. Certains modèles disposent de bacs amovibles inox lavables au lave-vaisselle. Assure-toi de la compatibilité avec ta plancha : la capacité et l’accessibilité du bac influent directement sur la facilité de nettoyage.

4. Brosse de nettoyage adaptée

L’entretien de la plaque passe par une brosse adaptée, généralement en inox pour les plaques acier et en laiton pour les plaques émaillées afin de ne pas abîmer le revêtement. Un manche ergonomique facilite le nettoyage à chaud juste après la cuisson, moment où les résidus se détachent plus facilement.

5. Couvert de protection

La housse ou couvercle de plancha protège efficacement la plaque des intempéries et de la poussière entre deux utilisations. Opte pour un matériau imperméable, traité anti-UV et résistant à la déchirure, pour une protection durable.

6. Kit de récupération des jus

Certains accessoires permettent une collecte propre des jus de cuisson pour réaliser des sauces ou dégraisser les préparations. Les kits les plus pratiques incluent un bec verseur ou un entonnoir inox résistant à la chaleur.

7. Pinces et fourchettes à plancha

Les pinces longues facilitent la manipulation des aliments sans danger de brûlure. Un bon modèle inclut un verrouillage de sécurité et des embouts adaptés à la finesse des aliments grillés.

8. Presse et anneaux de cuisson

Pour réussir burgers, œufs ou pancakes, les presses lisses ou rainurées et les anneaux de cuisson assurent une répartition homogène de la chaleur. Privilégie l’acier inoxydable pour une longue durée de vie et un entretien facile.

Conseils pratiques pour sélectionner tes accessoires

Compatibilité : Vérifie que les accessoires correspondent à la taille et au matériau de ta plancha.
Facilité d’entretien : Privilégie les éléments compatibles lave-vaisselle ou faciles à démonter.
Normes de sécurité : Avant tout achat, contrôle la présence de matériaux alimentaires conformes, surtout pour les accessoires en contact direct avec les aliments (voir réglementation française sur les matériaux alimentaires).
Polyvalence : Pour un usage régulier, investis dans des accessoires multifonctions.

Résumé des meilleurs accessoires de plancha

Pour réussir chaque cuisson sur ta plancha, équipe-toi d’accessoires de qualité en privilégiant l’inox ou l’acier, avec des manches isolants pour la sécurité. Les indispensables restent la spatule, la cloche, le bac à graisse et la brosse. Les pinces, presses et kits de récupération de jus complètent idéalement ton équipement pour des préparations variées et maîtrisées.